Màster Universitari. Nutrició Humana i Qualitat dels Aliments (MNHU): 2011-12
| Nom | Crèdits | Idioma | Període |
|---|---|---|---|
| 10412 - L'Alimentació en L'Època de les Grans Civilitzacions de L'Antiguitat i en | 5,0 | Castellà | Anual |
| 10413 - El Flux de Persones i d'Aliments a través dels Continents: Les ... | 5,0 | Castellà | Anual |
| 10414 - Conducta Alimentària | 5,0 | Anual |
| Nom | Crèdits | Idioma | Període |
|---|---|---|---|
| 10415 - Epidemiologia de la Nutrició | 5,0 | ||
| 10416 - Metodologia Utilitzades en la Valoració de L'Estat Nutricional | 5,0 | Anual | |
| 10417 - Mètodes Instrumentals Avançats en Experimentació Nutricional | 5,0 | Anual | |
| 10418 - Instroducció a la Nutrició Experimental | 5,0 | Anual | |
| 10419 - Modelització i Simulació de Processos Alimentaris | 5,0 |
| Nom | Crèdits | Idioma | Període |
|---|---|---|---|
| 10420 - Bases Fisiològiques i Nutricionals en Lactants i Nins en Edat Escolar | 5,0 | Castellà | Anual |
| 10421 - Bases Fisiològiques i Nutricionals en Gestació,Lactància, Adolescents i... | 5,0 | Castellà | Anual |
| 10422 - Bases Fisiològiques, Metabòliques i Nutricionals en l'Activitat Física | 5,0 | Castellà | Anual |
| 10423 - Bases Fisiològiques i Nutricionals en la Població Major | 5,0 | Castellà | Anual |
| Nom | Crèdits | Idioma | Període |
|---|---|---|---|
| 10424 - Modulació de l'Expressió Gènica Mediada per Nutrients | 5,0 | Anual | |
| 10425 - Dieta Mediterrània i Salut | 5,0 | Castellà | Anual |
| 10426 - Dieta Complementària i el seu Disseny | 5,0 | Castellà | Anual |
| 10427 - Alimentació i Esport | 5,0 | Castellà | Anual |
| 10455 - Educació Nutricional i Guies Alimentaries | 5,0 | Anual |
| Nom | Crèdits | Idioma | Període |
|---|---|---|---|
| 10428 - Estrès Oxidatiu i Envelliment | 5,0 | ||
| 10429 - Bases Moleculars i Nutricionals del Càncer | 5,0 | Castellà | Anual |
| 10430 - Disruptors Endocrins i Tòxics de la Dieta Humana | 5,0 | Anual | |
| 10431 - Nutrició i Aparell Digestiu: Secrecions Digestives | 5,0 | Anual | |
| 10432 - Nutrició i Aparell Digestiu: Absorció | 5,0 | Anual |
| Nom | Crèdits | Idioma | Període |
|---|---|---|---|
| 10433 - Nutrició, Factors de Rics Cardiovasculars i Síndrome Metabòlica | 5,0 | Castellà | Anual |
| 10434 - Nutrició i Processos de Calcificació Patològica | 5,0 | Castellà | Anual |
| 10435 - Anticancerígens Potencials i Salut | 5,0 | Castellà | Anual |
| 10436 - Interaccions Aliments-Medicaments | 5,0 | Castellà | Anual |
| 10437 - Estudi de Minerals de la Dieta amb Efecte Antioxidant | 5,0 | Anual | |
| 10457 - Nutrició Enteral, Parenteral i Artificial | 5,0 |
| Nom | Crèdits | Idioma | Període |
|---|---|---|---|
| 10458 - Restauració Col·lectiva: Principis i Aplicacions a la Indústria Turística | 5,0 | ||
| 10459 - Menús, Cartes i Bufets | 5,0 | ||
| 10460 - Nutrició i Alimentació en Col·lectius Especials | 5,0 | Castellà | Anual |
| 10461 - Aliments Tradicionals al Mediterrani: Illes Balears, Andalusia i Llevant | 5,0 |
| Nom | Crèdits | Idioma | Període |
|---|---|---|---|
| 10438 - Control de Qualitat en un Centre de Preparació de Menjars | 5,0 | ||
| 10439 - Al·lergies, Infeccions, Contaminants i Intoxicacions Alimetàries | 5,0 | ||
| 10462 - Normes Bàsiques de Prevenció de Rics Laborals i Seguretat al Treball | 5,0 | ||
| 10463 - La Inspecció Alimentària i de Menjadors Col·lectius | 5,0 |
| Nom | Crèdits | Idioma | Període |
|---|---|---|---|
| 10440 - Cronobiologia de la Ingesta | 5,0 | ||
| 10441 - Control Nerviós de la Ingesta | 5,0 | ||
| 10442 - Control Endocrí de la Ingesta | 5,0 | ||
| 10443 - Tècniques d'Estudi de la Ingesta | 5,0 |
| Nom | Crèdits | Idioma | Període |
|---|---|---|---|
| 10444 - Fisiologia de la Digestió | 5,0 | Castellà | Primer semestre |
| 10445 - Macronutrients i Micronutrients. Energètica de la Nutrició | 5,0 | ||
| 10446 - Biodisponibilitat de Micronutrients | 5,0 | Primer semestre | |
| 10447 - Interrelacions Metabòliques dels Nutrients: Cicles Iterorgànics | 5,0 | ||
| 10448 - Qualitat i Valor Nutricional dels Aliments | 5,0 | Castellà | Primer semestre |
| 10449 - Avanços en Nutrició | 5,0 | Primer semestre | |
| 10456 - Educació per la Salut | 5,0 | Castellà | Primer semestre |
| 10464 - Estils de Vida i Salut | 5,0 | Anual |
| Nom | Crèdits | Idioma | Període |
|---|---|---|---|
| 10450 - Pràctiques Especialitzades en Nutricó Humana i Qualitat dels Aliments | 15,0 | Segon semestre | |
| 10451 - Treball de Fi del Màster | 15,0 | Segon semestre |